Die Individualität der Rebsorten wie auch der Genossenschafter von Provins spiegelt sich in den feinen, komplexen Weinen der Region.
Gemeinsam stark: Die über als 4400 kleinen, in der Genossenschaft Provins zusammengeschlossenen Gesellschaften mit einer entscheidungskompetenten Geschäftsleitung sind dafür verantwortlich, dass die 252 Walliser Weine aus 22 Rebsorten, die meisten davon autochthon, nicht nur in der Schweiz immer mehr geschätzt, sondern auch immer wieder international ausgezeichnet werden. Massgeblich daran beteiligt ist Madeleine Gay. Seit jeher fasziniert vom unglaublichen Reichtum des Terroirs mit viel Sonne, dem warmen Föhn, wenig Niederschlägen, den 3000 km Trockenmauern (halb so lang wie die chinesische Mauer und als Unesco-Kulturerbe geschützt) und den daraus resultierenden vielschichtigen, komplexen, feinen Weinen, gilt die Winzerin des Jahres 2008 als Retterin der alten Walliser Rebsorten.
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