Das Unternehemen wurde im Jahr 2014 von Jorge Ordoñez und Rafael Cañizares gegründet. Als man vor dieser Zei bei spanischen Weinen in aller Welt nur an einige wenige Rioja-Weine dachte, machten sich diese beiden Visionäre daran, alte aufgegebene Rebfläschen in bislang unbekannte Anbaugebiete wieder zu bewirtschaften. Das Gütesiegel dieses Weingutes ist das traditionelle Winzerhandwerk. Derzeit produziert Bodegas Volver Weine unter dem Dach der geschützten Anbaugebiete DO Jumilla, DO Castilla la Mancha und DO Alicante.
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